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お酒の大型専門店　河内屋
【おひとり様1本限定代引限定特価】ドンペリニョン　白　1996　750mlギフト箱　正規憧れのドンペリを何処よりも安くに挑戦！

[キュヴェ･ドンペリニョン･白　1996]

・シャンパンの祖、ドン・ピエール・ペリニヨン神父の偉業を受け継ぐ最高のシャンパン。ヴィンテージ年に選びぬかれたピノ・ノワールとシャルドネのみを使ってブレンドされる。 絹のようになめらかな喉越し。成熟かつ新鮮な味わい。

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ドンペリ・バーボン・マッカラン・ラフロイグ・ベルギービールは河内屋
ドンペリ【ピンドン】・【特売中】ニュービンテージのピンクのドンペリで祝いませんか？
ピンクのドンペリは・・・・シャンパーニュ地方産赤ワインの数年に一度の当たり年に生を受けた記念のシャンパン。銅の輝きを持つオレンジがかったピンク色。・味わいは初めは軽快、徐々にそれが膨らみ、濃厚で精緻な豊潤さへと変化していく。　憧れのドンペリ5本とドンペリ・非売品・限定シャンパングラスセット

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イタリア・フランス他のワインと、ハードリカー・北陸の地酒を御紹介します
キュベ・ドンペリニョン[1995]　Dom Perignon　

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オールドヴィンテージのワインを取り揃えています。５大シャトーやＤＲＣ等
ドンペリ　飲み比べ4本セット(木箱付き)　ドンペリニョン　Dom Perignon

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[1986]　ドン　ペリニヨン　ロゼ　750ml　
ドンペリニョン　ロゼ

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お酒の大型専門店　河内屋
憧れのドンペリ5本とドンペリ・非売品・限定シャンパングラスセット
■ドンペリニョン･白　1996年　750ml　ギフト箱入　正規品　5本
■ドンペリ・オリジナル・シャンパングラス　1脚
※ドンペリのシャンパングラスは非売品の為、入手困難です。

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お酒の大型専門店　河内屋
【特売中】キュヴェ　ドンペリニョン　エノテーク　1990年　750ml　正規品（Cuvee　Dom　Perign...
[キュヴェ　ドンペリニョン　エノテーク　1990年]
■オーヴィレール修道院の地価深く抱かれた秘蔵のワイン・ライブラリー『エノテーク』
■そこではドンペリヨンの最も貴重なヴィンテージが酵母と共にゆっくりとゅク性を続けています。

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輸入会社直販店ついに実現！安い！うまい！ソムリエが全品こだわりセレクト
[1993]　ドンペリニョン　ロゼ　箱なし　　750mlロゼ泡【コク辛口】

e-wine

ドン ペリニヨンはシャンパンの真髄です。あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なバランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で、「アサンブラージュ（集合芸術）」という概念にぴったり当てはまる存在です。一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。 シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。これらのワインは様々に融け合った精妙なつくりの−絹のように滑らかな霞のようで、えも言われぬ感覚を持っています。 ドンペリニヨンのスタイルは製造過程における複数の選別と必要条件によって作り上げられます。 生産プロセスのあらゆる段階での、厳密な選別ドン ペリニヨンの成分を選別する際には、いかなる妥協も許されません。そしてドン ペリニヨンの特性達成に必要な基準を満たす為、それは生産プロセスのあらゆる段階でも行われています。 1. ａ）ヴィンテージの選別 ドン ペリニヨンは、天候条件から正しい品質の葡萄の収穫が可能となる、最もすぐれた葡萄収穫年度（ヴィンテージ）のワインのみを原料として作り出されます。 ｂ）葡萄の栽培地の選別 葡萄は主としてグラン・クリュの中から、しかもモエ・エ・シャンドン社の所有するグラン・クリュの畑から選ばれます。そしてさらにその中でも、最も樹令の古い区画（すなわち、最も豊かな葡萄を産するが、収穫量は最も少ない）、そして、最も日当たりの良い区画（斜面の中ほど）が選ばれます。 ｃ）キュヴェ（原料ワイン）の選別 収穫中に選ばれた栽培地と区画で収穫された葡萄から造られたすべてのワインは、葡萄酒醸造学専門のチームにより、テイスティングが行われます。 ドン ペリニヨンの必要基準に満たないワインは、この段階ですべて退けられます。 2 「アサンブラージュ」 ドンペリニヨンの調和のとれた骨組みは最高品質のシャルドネとピノ・ノワールの「アサンブラージュ」から得られます。 これはピノ・ノワールの量と力強さ、そしてシャルドネの繊細さと優雅を組み合わせる過程です。各品種の割合は各ヴィンテージごとに異なりますが、いずれのケースにおいても一方が他方を圧倒するようなことはなく、ほぼ同じ割合となります。 3 ヴィニフィケイション（醸造） ワインの醸造はモエ・エ・シャンドン社の基本的方針に従って行われます。 その基本方針とは、葡萄の天然の性質を最大限保持するということです。４地下室での熟成 。地下での熟成期間は６〜８年です。こうした長く、ゆっくりした熟成期間がワインのブーケを満開にし、極小気泡の発生を可能にします。

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